Curso de Pastelería Profesional Online
Diseñamos y adaptamos nuestra carrera de Pastelería profesional a formato online, clases en vivo y en directo con nuestro director Pablo Remaggi.
Workshops Especializados
Si no deseas realizar nuestro curso mensual y anual
podes capacitarte a través de nuestros workshops temáticos.
Especial Alfajores Premium
Todas las técnicas y secretos de los alfajores más emblemáticos y exitosos de Argentina.
Tartas Modernas
Masas quebradas y horneado perfecto. Tecnicas de rellenos semifrios, y muchos secretos más.
Huevos de Pascuas de Diseño
Templado de chocolates, moldeo perfecto y modernos diseños para que puedas emprender con las mejores técnicas.
Especial Navideño
La clásica fórmula del Panettone, enriquecida y sus distintas versiones, junto a tecnicas de Pastelería moderna.
Soy Pablo Remaggi
Chef pastelero Argentino que nació en la ciudad de Junín, provincia de Buenos Aires el 3 de octubre de 1984.
Desde los 16 años comencé mi carrera laboral en el mundo gastronómico.
Después de varios años de trabajo e investigación, viajes y experiencias laborales decidí volver a Junín para fundar y dar inicio a la docencia fundando esta hermosa Escuela en el año 2010..
A través del estudio continuo, compromiso, masters y postgrados, logramos posicionar nuestra escuela como una de las más importantes y actualizadas de Argentina.
Además continúo con capacitaciones de pastelería y chocolatería moderna, en toda la Argentina.
Soy embajador de Marcas como República del cacao de Ecuador, Azúcar Ledesma, molinos tassara, Greyas chocolat moul de Estambul Turquía, Moretti, Valrhona.
Nuestra escuela cuenta con el respaldo De ACRA (Asociación de cocina regional Argentina) Y World chef association societies.
En la actualidad soy invitado a realizar mis técnicas a ciclos televisivos exitosos como Cocineros Argentinos, Cucinare y como todo.
Bienvenidos a nuestra Escuela!
